美味しい焼鳥の探し方とは

美味しい焼鳥の探し方とは

シンプルな料理ほど作り手の技量や素材の味が如実に現れるものです。
串に鶏肉を刺し、味をつけて焼く。
焼鳥はまさに、シンプルな料理の筆頭ともいえるでしょう。

 

調理が簡単ということは、その分多くの飲食店が提供しています。
焼鳥店や居酒屋など、焼鳥を食べられるお店は枚挙に暇がありません。
今回は、美味しい焼鳥を提供するお店の探し方について詳しく見ていきましょう。

 

一つ目のポイントは材料に対するこだわりです。
焼鳥はお肉の質がものをいう料理ですから、高品質な鶏肉を使っているお店の方が当然美味しくなる確率は高いといえます。
居酒屋のホームページをチェックしたとき、鶏肉の産地直送や特定業者からの仕入れをアピールしているお店は、比較的鶏肉にこだわっていると見てよいでしょう。

 

鶏肉にこだわらない限り、わざわざ独自のルートを使って仕入れる必要は無いからです。
メニューについても注目してください。
焼鳥は定番料理ですから、ねぎまや腿肉、鶏皮、つくねといったメニューを用意しておけばある程度のお客は注文してくれます。

 

 

 

こうした見覚えのある部位以外の焼鳥を提供しているお店もまた、焼鳥にこだわっている可能性が高いのです。
「ちょうちん」や「せせり」、「べら」といった珍しい鶏肉の部位は、めったに手に入りません。

 

こうした部位を定期的に提供している居酒屋も焼鳥に関してこだわりを持っているといって良いでしょう。
シンプルなメニューだからこそ、手を抜かずにこだわる。
こうした姿勢の窺えるお店を探して、美味しい焼鳥をご賞味ください。

 

関連ページ

焼き鳥で一人飲み
焼き鳥で一人飲み
久留米市の焼き鳥
久留米市の焼き鳥
秋田県の比内地鶏
秋田県の比内地鶏
焼き鳥におすすめの〆料理
焼き鳥におすすめの〆料理
焼き鳥と一緒に食べたいサイドメニュー
焼き鳥と一緒に食べたいサイドメニュー
焼き鳥をお得に楽しみたい
焼き鳥をお得に楽しみたい
珍しい食材を手軽に食べたい
珍しい食材を手軽に食べたい
〆料理として食べたい焼き鳥メニュー
〆料理として食べたい焼き鳥メニュー
つくねにこだわる焼き鳥店
つくねにこだわる焼き鳥店
焼鳥目指してはしご酒
焼鳥目指してはしご酒
美味しい焼き鳥屋の選ぶポイント
美味しい焼き鳥屋の選ぶポイント
地域色が強い焼き鳥事情
地域色が強い焼き鳥事情
焼き鳥に合うお酒について
焼き鳥に合うお酒について